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Os benefícios da Karne Grelhada, mitos e verdades sobre seu consumo

Atualizado: 3 de ago. de 2023



O Churrasko e a Karnes Grelhadas são uma tradição que une amigos e familiares em torno da boa comida e momentos de alegria. No entanto, quando se trata de Karnes Grelhadas no Churrasco, muitas vezes somos bombardeados com mitos e preconceitos sobre os seus efeitos na nossa saúde.

Neste artigo, vamos explorar os benefícios da Karne no Churrasko e desvendar alguns mitos, com especial foco nas Karnes de Frango, Entrekosto de Porko, Picanha e Salsicha Toscana.


Vamos então começar a desvendar os mitos mais comuns:



Mito: Karne de Frango no Churrasko é menos saborosa e suculenta.


Verdade: A karne de Frango no Churrasko pode ser incrivelmente saborosa e suculenta!

É uma muito boa fonte de proteína magra e possui menos gordura saturada em comparação com as outras carnes, como a de porco e a de vaca.

Com a preparação adequada, utilizando temperos e marinadas, é possível obter um frango grelhado delicioso. Além disso, a carne de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada, o que é fundamental para o crescimento muscular, a saúde dos ossos e a regulação do metabolismo. O Frango é rico em vitaminas do complexo B, essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso e para a saúde da pele.

A sua preparação na grelha, salienta o sabor verdadeiro da carne sem adicionar outras gorduras desnecessárias. Portanto, não tenha receio de experimentar o Frango no Churrasco e desfrutar de todos os seus benefícios para a saúde. Por fim, a pele do frango é que contém mais gordura, por isso, se está à procura de uma alimentação mais "light", pode sempre retirar pele.



Mito: O Entrekosto Grelhado é prejudicial para o coração.


Verdade: Embora o Entrecosto Grelhado seja considerado uma carne mais gordurosa, isso não significa que seja automaticamente prejudicial para a saúde do coração. O segredo está na moderação e no controle da quantidade de gordura. Ao removermos o excesso de gordura antes de o grelharmos estamos a evitar o consumo em excesso e, quando grelhado adequadamente, parte dessa gordura é eliminada durante o processo de grelhar. Assim, você pode desfrutar do sabor e da textura única do Entrekosto sem comprometer a sua saúde. Além disso, esta carne, é também como todas as carnes, uma boa fonte de proteínas e minerais como o ferro e o zinco, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo.



Mito: A Pikanha é uma carne muito gordurosa e calórica.


Verdade: A Pikanha é um tipo de carne nobre e suculenta, muito apreciada no churrasco. Embora contenha uma camada de gordura na parte externa, grande parte dela derrete quando é grelhada, conferindo sabor e maciez à carne. Além disso, a Pikanha é rica em proteínas de alta qualidade e contém boas quantidades de minerais como ferro e zinco.

Ao grelhar a Pikanha, é importante controlar o ponto de preparação para evitar que fique muito passada e seca. Assim, você poderá desfrutar de uma carne suculenta e saborosa, sem abrir mão dos benefícios que ela oferece.



Mito: A Salsicha Toskana é pouco saudável e cheia de aditivos.


Verdade: Nem todas as salsichas são iguais!

É verdade que algumas salsichas podem conter aditivos e conservantes, mas existem opções de qualidade disponíveis no mercado.

A Salsicha Toskana, por exemplo, feita com carne suína e temperada com ervas aromáticas, pode ser uma escolha saborosa e mais saudável. Ao optar por Salsichas de qualidade, com ingredientes naturais e sem aditivos prejudiciais, você pode aproveitar o Churrasko sem se preocupar com a sua saúde.



Agora que desvendamos alguns mitos, vamos falar sobre os benefícios específicos de cada uma dessas carnes no Churrasko:


Karne de Frango: Além de ser uma excelente fonte de proteínas magras, a Karne de Frango também contém menos gordura saturada em comparação com as outras carnes, o que a torna uma opção mais saudável. Além disso, o frango é rico em vitaminas do complexo B, que são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso e metabolismo. Ao grelhar o frango, você pode desfrutar de uma carne suculenta, saborosa e nutritiva.


Entrekosto Grelhado: Apesar de conter um pouco mais de gordura, o Entrecosto Grelhado possui um sabor único e é uma excelente fonte de proteínas e minerais como o ferro e o zinco. Ao grelhar o Entrecosto, a gordura é reduzida, e você pode aproveitar os benefícios desses nutrientes importantes para a saúde.


Pikanha: A Pikanha é famosa pelo seu sabor marcante e suculência. Além disso, ela é rica em proteínas, ferro e zinco, nutrientes essenciais para o funcionamento adequado do organismo. É importante consumir a Pikanha de uma forma equilibrada, mas não é necessário abrir mão desta delícia no Churrasko. Ao equilibrar com outros alimentos saudáveis, como saladas e legumes grelhados, você pode desfrutar de uma refeição completa e saborosa.


Salsicha Toskana: Quando escolhida com cuidado, a Salsicha Toscana pode ser uma opção saborosa no Churrasko. Opte por salsichas de qualidade, feitas com carne de porco e temperos naturais. A Salsicha Toskana é rica em proteínas e pode ser uma fonte de energia durante a refeição. Combine-a com pães integrais e saladas para obter uma refeição equilibrada.




Em resumo, a Karne no Churrasko pode trazer benefícios para a saúde quando consumida de forma equilibrada. Karne de Frango, Entrekosto, Pikanha e Salsicha Toskana são opções deliciosas que podem ser apreciadas no Churrasco. Lembre-se de escolher Karne de qualidade e combinar com acompanhamentos saudáveis. Aproveite o Churrasco com moderação, apreciando o seu sabor inconfundível e a alegria que esses momentos especiais proporcionam.

No KOMIDI temos uma seleção muito criteriosa das Karnes e usamos sempre produtos da mais alta qualidade, preparados com o maior respeito do sabor dos alimentos e na defesa da saúde dos nossos clientes.


Bom Churrasco e ótimas refeições.





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